Carboximetil Celulosa Cmc

Es un hidrocoloide de gran utilidad en la industria de alimentos. Por su transparencia, viscosidad y tolerancia a medios ácidos se emplea en muchos productos, dentro de los más destacados se encuentran:
productos lácteos congelados, panificación, pasteles, bebidas de frutas o sabores, bebidas en polvo
leches saborizadas, cosméticos y cuidado personal.

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