Alimentos

Filtra los resultados por orden alfabetico para agilizar tu búsqueda.

Acesulfame Potásico

Es un edulcorante sin calorías que se ha utilizado en alimentos y bebidas en todo el mundo durante 15 años. El ingrediente, que es 200 veces más dulce que el […]

Ver detalles

Ácido Acético Glacial

Puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios.

Ver detalles

Ácido Ascórbico

Se deriva del azúcar y puede encontrarse en distintos alimentos o determinados productos medicinales. Este indispensable nutriente está compuesto por sales de potasio, calcio y sodio que actúan como un […]

Ver detalles

Ácido Benzoico

Es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo unido a un anillo fenílico. En condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un ligero olor característico. Es […]

Ver detalles

Ácido Cítrico

Una de las sustancias más empleadas en diversos sectores industriales, desde alimentación hasta cosmética, es el ácido cítrico. Se trata de un ácido orgánico natural obtenido de las frutas cítricas, […]

Ver detalles

Ácido Fosfórico

Es un compuesto químico ácido más precisamente un compuesto ternario que pertenece a la categoría de los oxácidos. No se debe usar agua para eliminar este químico, puesto que esta produce su activación.

Ver detalles

Ácido Fumarico

Es un compuesto orgánico con estructura de ácido dicarboxílico que, en nomenclatura corresponde al ácido (E)-butenodioico, o ácido trans-butenodioico, el isómero es encontrado en la naturaleza, a diferencia del isómero […]

Ver detalles

Ácido Láctico

Es un compuesto químico que forma parte del grupo de los ácidos carboxílicos. Son aquellos que tienen un grupo funcional denominado grupo carboxi o grupo carboxilo, donde coinciden un carbonilo y un grupo hidroxilo en el mismo […]

Ver detalles

Ácido Málico

Es el isómero existente en la naturaleza y se encuentra en algunas frutas y verduras con sabor ácido como los membrillos, las uvas el ácido málico tiene concentraciones en la […]

Ver detalles

Ácido Propiónico

Es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, de fórmula molecular C3H6O2 y fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH. En estado puro, es un líquido incoloro, corrosivo con un olor acre.

Ver detalles

Ácido Sórbico

Es el único ácido orgánico no saturado normalmente permitido como conservador en los alimentos. Posee un espectro antimicrobiano interesante ya que es relativamente ineficaz contra las bacterias catalasa-negativas como las […]

Ver detalles

Antiespumante

Substancias añadidas a los aceites lubricantes y a los anticongelantes con el objeto de limitar la formación de espuma. Los aditivos antiespumantes más usados son las siliconas.

Ver detalles

Aspartame

Es un endulzante de bajas calorías que se utiliza en alimentos y bebidas en más de 100 países en todo el mundo. Es aproximadamente 200 veces más dulce que el […]

Ver detalles

Benzoato de Potasio

Es una sal potásica del ácido benzoico que habitualmente se emplea como conservante, en este caso la industria alimentaria lo etiqueta con el código: E212.3​ Sus propiedades en la conservación […]

Ver detalles

Bicarbonato de Amonio

Es un compuesto inorgánico que se clasifica como un agente leudante ya que es capaz de liberar gas en condiciones adecuadas de humedad y temperatura para incrementar el volumen de […]

Ver detalles

Carboximetil Celulosa Cmc

Es un hidrocoloide de gran utilidad en la industria de alimentos. Por su transparencia, viscosidad y tolerancia a medios ácidos se emplea en muchos productos, dentro de los más destacados […]

Ver detalles

Citrato de Potasio

Es una sal potásica del ácido cítrico. Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332. Se emplea como medicamento contra el […]

Ver detalles

Cloruro de Calcio

Es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo y da una coloración naranja-roja a la […]

Ver detalles

Colorante Amarillo Nro. 5 (Tartrazina)

Es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que se presentan en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color […]

Ver detalles

Colorante Azul Nro. 1 (Brillante)

Es un colorante que se emplea en la industria alimentaria como aditivo capaz de teñir los alimentos de color azul, su código es el E 133. Se emplea en la […]

Ver detalles

Colorante Rojo Nro. 2 (Amaranto)

Colorante naftilazo a base de ácido sulfónico utilizado como agente colorante en alimentos y medicamentos y como colorante e indicador químico.

Ver detalles

Colorante Rojo Nro. 3 (Eritrosina)

Es un colorante sintético utilizado en la industria de alimentos para impartir color a los productos.

Ver detalles

Colorante Rojo Nro. 40 (Allura)

Es un colorante sintético de color rojo que se trata de un compuesto azoderivado. Es una sal disódica (son aceptadas igualmente como las sales cálcica y potásica) que se presenta en forma de polvo rojizo […]

Ver detalles

Cumarina

Es una sustancia aromática natural que se utiliza en perfumería. Su olor es similar a la vainillina y al heno recién cortado. Se encuentra en diferentes plantas como la woodruff, […]

Ver detalles

Dióxido de Titanio Anatase

Es un compuesto químico, el titanio es el noveno elemento más común en la Tierra y en condiciones normales es muy común que reaccione con oxígeno para formar óxidos de titanio, […]

Ver detalles

Edta Calcio Disódico

El EDTA Cálcico – Disódico es un aditivo empleado en la industria como agente secuestrante, conservador y antioxidante. Entre los usos más comunes se encuentran: aderezos y vinagre, salsas de […]

Ver detalles

Eritorbato de Sodio

Es el sodio del ácido eritórbico, un químico altamente refinado cuyo uso para los alimentos está aprobado y que está relacionado íntimamente con la vitamina C, se sintetiza del azúcar […]

Ver detalles

Etil Vainillina

Es un compuesto empleado en la industria de la alimentación así como la vainilla artificial es una solución de vainillina pura, generalmente de origen sintético. Se emplea como agente saborizante […]

Ver detalles

Filtro Ayuda

Elemento utilizado para filtración de aguas con cargas bajas o medianas de contaminantes, que requieran una retención de partículas de hasta veinte micras de tamaño.  Las partículas en suspensión que lleva […]

Ver detalles

Fosfato Monocálcico Monohidratado

La solubilidad del fosfato de calcio decrece con el aumento de la temperatura. Por lo tanto, el calentarlo causa la precipitación del compuesto. La principal forma en que el calcio […]

Ver detalles

Fosfato Tricálcico

Es un ingrediente utilizado en la industria de alimentos principalmente como regulador de la acidez, agente en procesos de panificación, estabilizante, espesante, emulsionante, antiaglutinante y agente de firmeza. Entre las […]

Ver detalles

Gelatina

Es un coloide gel es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, […]

Ver detalles

Glicerina

Sustancia incolora, viscosa y de sabor dulce, que se obtiene de grasas y aceites animales y vegetales; se emplea en la industria farmacéutica y cosmética, y para obtener nitroglicerina.

Ver detalles

Gluconato De Sodio

Es un compuesto polvo incoloro blanco que es muy soluble en agua. Es la sal de sodio del ácido glucónico. Es un aditivo alimentario, el gluconato de sodio es ampliamente […]

Ver detalles

Glutamato Monosódico

Conocido como glutamato de Sodio, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. La Administración de Fármacos y Alimentos lo […]

Ver detalles

Goma Arábica

Es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de […]

Ver detalles

Goma Guar

Es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, también llamado guaran es una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha […]

Ver detalles

Goma Xhantan

Es un polisacárido natural de alto peso molecular. Es industrialmente producido por la fermentación de cultivos puros del microorganismo Xantomonas campestris.

Ver detalles

Metabisulfito de Sodio

El metabisulfito de sodio es un compuesto químico inorgánico con fórmula Na2S2O5. Físicamente es un polvo blanco o ligeramente cristalino. El metabisulfito de sodio se puede preparar mediante la evaporación […]

Ver detalles

Monoglicérido Destilado Dimodan

Su eficacia como emulsificantes w/o y o/w se debe en parte a la capacidad que poseen de disminuir la tensión superficial entre el agua y distintos lípidos a altas temperaturas. […]

Ver detalles

Monoglicérido Estearato

Conocidos como monoacilgliceroles, están compuestos por un glicérido unido covalentemente a una cadena de ácidos grasos a través de un enlace éster. Pueden ser sólidos céreos, sólidos duros o líquidos, […]

Ver detalles

Pectina

Son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 […]

Ver detalles

Pirofosfato Ácido de Sodio

Fosfato de origen sintético derivado del ácido fosfórico, que se emplea como aditivo en la industria de panificación y en cárnicos.

Ver detalles

Propilenglicol

Es un compuesto orgánico, un alcohol más precisamente un diol incoloro, insípido e inodoro. Es un líquido aceitoso claro, higroscópico y miscible con agua, acetona, y cloroformo. Se obtiene por […]

Ver detalles

Propionato de Calcio

Es una sal cálcica del ácido propanoico, de fórmula Ca(C2H5COO)2. Se utiliza como conservante en una gran variedad de productos, entre los que se encuentran los productos de panadería y […]

Ver detalles

Sorbato de Potasio

Es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico número E 202). Su fórmula molecular es C6H7O2K […]

Ver detalles

Sorbitol

Es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, […]

Ver detalles

Tripolifosfato de Sodio

Es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala […]

Ver detalles

Vainillina

Sustancia olorosa que se extrae de las vainas de vainilla y que es muy utilizada en perfumería y en pastelería; actualmente también se prepara por síntesis. es un compuesto orgánico […]

Ver detalles

Recibe nuestras novedades.

2018 Primazol

Desarrollado por:

HOZT

Política | Condiciones